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膳食营养

Nutrition

网友评价十大最难吃蔬菜 第一名的营养价值却很高
时间 : 2018-12-20 16:26:35  
    我们常说“萝卜青菜各有所爱”,毕竟每个人的口味不同,但是有一些蔬菜却让大多数人都皱起眉头,难以下咽。网络上出现一份名为“网友评选十大最难吃蔬菜”的榜单,网友看完后表示“死也不吃”。而小编想说:“别说话,吞下去,他们营养价值都很高。”

 第十名:油菜上榜理由:略有苦味
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    油菜质地脆嫩,略有苦味,其营养含量称得上蔬菜中的佼佼者,它富含钙、铁等多种矿物质和蛋白质。油菜是低脂蔬菜,其富含的膳食?#23435;?#33021;缓解便秘,有助预防肠道肿瘤,同时有很好的降低血脂的功效。

 第九名:青椒上榜理由:辣椒中的异类
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    青椒性热、味辛,中医认为青椒归脾、心经,对脾脏和心脏有益。青椒含维生素C、维生素B6、叶酸、烟酸、膳食?#23435;?#31561;成分,具有软化血管、降低血脂、防止便秘等功效。

 第八名:洋葱上榜理由:奇怪的气味
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    洋葱富含槲皮素,其属于黄酮类植物化学物,有扩张血管、促进血液循环的作用,对降低毛细血管脆性、预防动脉?#19981;?#31561;有利。因此,对于中年人来说,洋葱是要适当多吃的健康蔬菜,对控制血脂、抗衰?#31995;?#26377;帮助。
 
第七名:韭菜上榜理由:太“味儿”
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    韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸?#22270;?#21547;量也不错。而且,韭菜中有大量膳食?#23435;?#33021;促进肠胃蠕动,预防便秘。
 
第六名?#24456;?#33983;上榜理由:药味浓重
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    茼蒿中富含脂溶性的维生素A和维生素K,有养肝明目、帮助钙的吸收的作用。

第五名:芹菜上榜理由:丝丝扯不断
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    芹菜是高血压患者的“降压菜”。由于芹菜能凉血止血,因此能消除?#20301;穡?#36215;到平肝安神的作用。?#20301;?#27809;了,血压自然不会升高了,而且芹菜叶还可通便清肠。

第四名:胡萝卜上榜理由:口感寡淡,滋味少
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    胡萝卜可强化五脏功能,改善胃肠功能,祛痰,解渴,补气血等。胡萝卜素进入人体后,变成维生素A,有预防感冒、明目、防止皮肤?#26893;?#31561;效果。

第三名:香菜上榜理由:香在哪里?
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    香菜中含有一种挥发油物质,而这种物质所含的成分可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲,开胃健脾。《本草纲目》认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟一切不正之气,可?#36828;?#21507;一些。

第二名:鱼腥草上榜理由:听名字就不好吃
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    鱼腥草算是药食同源的一?#36136;?#26448;。
     “药”可清热解毒,抗菌消炎。现代药理实验表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
     “食”是增鲜增香,辅助调味。鱼腥草作为食材本身,也是百搭佳品。

 一名:苦瓜上榜理由:苦
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    中医认为苦瓜性寒味苦,有清热解暑、明目解毒之功。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉?#19981;?/span>
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